主料:
棒骨，
3个
辅料:
料酒适量，
老抽适量，
蚝油适量，
冰糖适量，
大料，
1个，
花椒，
几粒，
桂皮，
1小块，
姜片，
4片，
葱，
3段，
盐适量，
水适量香浓羊棒骨的做法步骤
1.将买来的羊棒骨浸泡(去血水)并且反复洗净焯水去杂质，捞出锅中烧热放油加入八角、桂皮、花椒炒出香味(将渣料捞出)，加入冰糖至化上色、倒入老抽、料酒、蚝油、开水加入焯水的棒骨，葱、姜煮制半小时捞出再放入高压锅中。
2.加入适量盐放入高压锅中压制20分钟。
3.打开高压锅(一定使高压锅放气后再打开才安全)锅中的棒骨味道香味、颜色诱人。
4.美味香浓的棒骨出锅品尝吧。
小窍门&温馨提示
买棒?要选新鲜、色泽好、且无水的，并让卖方从中间剁一刀，否则锅装不下。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 棒骨
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